Целебные свойства кураги. Как выбрать курагу

Курага, представленная на рынках, — это сушеный абрикос. Армянским яблоком называли курагу римляне.
Абрикос – дальний родственник сливы, полезные свойства его плодов — это «семейная традиция». Кроме кураги, сушеный абрикос встречается на рыночных прилавках как кайса и урюк. Курага кайса – сушеный абрикос без косточек. Отличие между ними в том, что при приготовлении кураги плод разрывают или разрезают, а кайса получается путем выдавливая косточки практически без нарушения целостности. Урюком называют сушеный абрикос с косточкой, но в Азии урюком называют всякий свежий абрикос.

Косточка абрикоса — это лишний вес, да и цена/качество конечного продукта ниже. Разрезать плод для удаления косточки технологичнее, чем ее выдавить. Скорее всего, технология и экономика — причина того, что курага стала «хитом продаж» среди всех сушеных плодов абрикоса.

Свойства кураги.
В кураге витаминов не много, но содержанию минеральных веществ: калия, магния, кальция, железа и фосфора, может позавидовать и спелый абрикос. В кураге много пектинов и органических кислот, с помощью кураги эффективно выводятся из организма шлаки, тяжелые металлы и радионуклиды.
Употреблять в пищу курагу рекомендуют при ослабленном зрении, анемии, сердечных болезнях и в качестве средства, усиливающего иммунитет. Она (курага) смягчает твердые опухоли и устраняет закупорку сосудов. Курага омолаживает кожу и способствует укреплению волос. Содержащиеся в кураге растительные волокна, помогают очищению кишечника.

Высокое содержание магния в кураге рекомендуется для лечения гипертонической болезни и малокровия.

Как выбирать курагу. Самая лучшая курага — чистая, крупная, средней жесткости и упругости. Аппетитно смотрится яркий оранжевый цвет, но это следствие применения специальных веществ при обработке абрикосов для улучшения внешнего вида. Светлые натуральные фрукты при сушке слегка сереют и блекнут. Если появляется винный привкус, технология переработки или хранения кураги нарушена, а сама курага становится жесткой. Такой продукт лучше не употреблять.

Статьи сходной тематики:

• Лечение хреном. Едим и лечимся.
• Молодильные яблоки.
• Тыквенный сок.
• Морковный сок для здоровья.
• Грецкие орехи для здоровья диабетиков
• Кто любит мадам капусту? Аскорбиген?
• Лечение чесноком, или 5 правил «чесности»
• Диво-ягода кизил
• Тыквенный сок
• Молодильные яблоки
• Вегетарианство – «за» и «против». Морковный сок для здоровья
• Рейтинг самых полезных напитков
• Диво-ягода кизил
• Хурма – солнышко зимой