Самые полезные продукты

Самые полезные продукты – те, что сохраняют витамины в первозданном виде. К концу зимы – началу весны, в овощах и фруктах, оставленных на хранение, истощается запас полезных веществ, поэтому салатик с морковкой становится не таким полезным, как капустный салат. Почему? В моркови множество витаминов, в этим согласятся все. Но, капуста  —  лидер по содержанию витамина С, содержит помимо основной формы витамина С, его суперустойчивую его форму – аскорбиген. Аскорбиген – химически устойчивая разновидность витамина С, содержится и в  картофеле, но в 50 раз меньше, а вот в белокочанной капусте витамин С сохраняется в целости и сохранности до самой весны.

Итак, полезный продукт – капуста.

Какие продукты полезны? Ориентироваться нужно на продукты, которые хорошо хранятся. Клюква. Природа словно специально создала клюкву для того, чтобы насыщать организм необходимыми витаминами и минералами именно зимой. Помимо витаминно-минерального комплекса, клюква содержит большое количество пектина, эфирное масло и биофлавоноиды – природные антибиотики.

Клюква содержит урсоловую кислоту и постоянном употреблении предупреждает появление камней в почках и протоках. Кислая клюква попросту растворяет соли. Клюква – противница кариеса, она снимает воспаление десен. При проблемах с сосудами клюква помогает при гипертонии и болезнях сердца.

Клюква содержит (и сохраняет долгое время в период хранения) большое количество витамина В, столь необходимого для нервной системы, для здорового блеска волос и хорошего состояния ногтей зимой. Клюква долго хранится в свежем виде, но лучше хранить ее замороженной. Весело постукивают ледышки ягод по дну кастрюльки,  в которой вы готовите морс. Чудесный целебный напиток. Куда заморскому апельсиновому соку до клюквенного морса!

Среди мочегонных средств клюква занимает особое место, потому что не вымывает соли калия. Используя это свойство клюквы, можно посидеть на клюквенной диете без вреда для здоровья. Это особенно актуально в постпраздничные дни. Клюква обеспечит вывод лишней воды из клеток организма, не вредя сосудам.

Читайте по теме: Рейтинг самых полезных напитков

Красная рябина используется не только в народной медицине средних широт, но и в теплой Индии. Для улучшения работы печени и при авитаминозе ягоды рябины являются профилактическим и лечебным средством. Ягоды рябины являются одновременно и едой и лечением. Едим и лечимся.

Ягоды облепихи – природная шкатулка полезностей. Современная медицина, относящаяся к народной, как к падчерице, с большим уважением относится к препаратам из облепихи. Например, к облепиховому маслу, используемому при ожогах. Ягоды облепихи, помимо полезного набора витаминов, богаты серотонином. Серотонин – вещество, которое выделяется нашим мозгом – это «гормон радости». В период зимней хандры, при малом количестве дневного света, облепиха поможет избежать депрессии. Ягоды облепихи рекомендуют беременным женщинам, как богатый источник витамина В12 – фолиевой кислоты. Облепиха помогает организму бороться со свободными радикалами. Употреблять ягоды облепихи нужно с медом, натощак или во время завтрака.

Ягоды брусники, сок из брусники — оказывает успокоительное действие, рекомендовано как слабое седативное средство при бессоннице, сок брусники обладает жаропонижающим и мочегонным действием, усиливает перистальтику. А хранятся ягоды брусники в банках, залитых водой с небольшим количеством сахара или меда. Можно совсем без сахара, брусника — сама себе консервант. Вода добавляется лишь для того, чтобы ягода не подсыхала.

Чеснок. Несомненно, полезные продукты питания не могут обойтись без чеснока. Чеснок занимает первое место по популярности среди народных средств от вирусов и простуды. Природный антиоксидант с сильными фитонцидными свойствами, помогает при болезнях десен, обладает омолаживающим действием.  Многих отпугивает запах чеснока. Но для «бояк» можно порекомендовать употребление чеснока вечером.

Как видите, среди полезных продуктов питания нет заморских гостей. Самый полезный продукт – тот, что выращен в той местности, где проживает человек. Тем более, что большинство красивых яблок, муляжных груш и проч. Сохраняют свою красивость за счет воскоподобных веществ, которые напыляют на них производители. Глянцевый налет очень трудно смыть, и он вовсе не предназначен для употребления внутрь. Лучше отправить в желудок свое, родное и полезное.

Читайте еще:

• Целебные свойства кураги. Как выбрать курагу.
• Лечение хреном. Едим и лечимся.
• Молодильные яблоки.
• Тыквенный сок.
• Морковный сок для здоровья.
• Грецкие орехи для здоровья диабетиков
• Кто любит мадам капусту? Аскорбиген?
• Лечение чесноком, или 5 правил «чесности»
• Диво-ягода кизил
• Молодильные яблоки
• Вегетарианство – «за» и «против». Морковный сок для здоровья
• Хурма — солнышко зимой.